Técnicos Superiores Ciencias Experimentales Madrid

TEMARIO GENERAL

Tema 1. La Constitución Española de 1978: Características y estructura. Derechos fundamentales y libertades públicas: Su garantía y suspensión.

Tema 2. La distribución de competencias entre las Administraciones Públicas. Competencias exclusivas, compartidas, concurrentes, de desarrollo y ejecución. La interpretación del Tribunal Constitucional. Principio constitucional de autonomía local.

Tema 3. La Comunidad de Madrid (I): El Estatuto de Autonomía: estructura. Las competencias de la Comunidad de Madrid: Potestad legislativa, potestad reglamentaria y función ejecutiva.

Tema 4. La Comunidad de Madrid (II): La Asamblea Legislativa: Composición, funciones y potestades. El Presidente de la Comunidad y el Gobierno: Composición, designación y remoción. Funciones y potestades.

Tema 5. La Comunidad de Madrid (III): La Administración Autonómica: organización y estructura básica de las Consejerías. La Administración Institucional de la Comunidad de Madrid: Tipología y regulación.

Tema 6. La organización de los servicios de información y atención al ciudadano de la Comunidad de Madrid. Sistema de sugerencias, quejas y reclamaciones. El tratamiento del acceso a la información pública en la Ley 19/2013, de 9 de diciembre, de Transparencia, Acceso a la Información Pública y Buen Gobierno. Especial referencia a la Comunidad de Madrid: Ley 10/2019, de 10 de abril, de Transparencia y de Participación de la Comunidad de Madrid.

Tema 7. Las Instituciones de la Unión Europea. El Consejo Europeo, el Consejo, la Comisión Europea, el Parlamento Europeo, el Tribunal de Justicia y Tribunal de Cuentas de la Unión Europea y otros Órganos.

Tema 8. Las fuentes del Derecho Comunitario Europeo. Las relaciones entre el Derecho comunitario y el ordenamiento jurídico de los Estados miembros. Las funciones de los Estados miembros en la aplicación del Derecho Comunitario. La participación de las Comunidades Autónomas en la aplicación del Derecho Comunitario.

Tema 9. El principio de legalidad y la jerarquía normativa. Las fuentes del Derecho Administrativo. La Ley. Disposiciones del ejecutivo con fuerza de ley. El Reglamento.

Tema 10. La Hacienda Pública de la Comunidad de Madrid. La Ley de Hacienda de la Comunidad de Madrid: Estructura y principios generales. Los presupuestos de la Comunidad de Madrid: Contenido y estructura. El ciclo presupuestario.

Tema 11. El Presupuesto de la Comunidad de Madrid: Concepto, contenido y regulación jurídica. Estructura presupuestaria. El ciclo presupuestario. Elaboración, examen, enmienda y aprobación del presupuesto.

Tema 12. La Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas. La Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público.

Tema 13. El principio de igualdad entre mujeres y hombres. La tutela contra la discriminación. El marco normativo de la igualdad de género, la protección integral contra la violencia de género y no discriminación de las personas LGTBI. Especial referencia a la Comunidad de Madrid.

Tema 14. La responsabilidad patrimonial de la Administración. El régimen jurídico en el sistema español. Responsabilidad de autoridades y funcionarios. Responsabilidad de la Administración por actos de sus concesionarios y contratistas.

Tema 15. Los contratos administrativos. Clases. El expediente de contratación y su tramitación. Procedimientos y criterios de adjudicación. Ejecución y modificación de los contratos. Pago del precio. Extinción de los contratos: Cumplimiento y resolución.

Tema 16. El texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público. Adquisición y pérdida de la condición de funcionario. Situaciones administrativas. Derechos, deberes e incompatibilidades. Régimen disciplinario. Especial referencia a la Ley de la Función Pública de la Comunidad de Madrid. Decreto por el que se regula la modalidad de prestación de servicios en régimen de teletrabajo en la Administración de la Comunidad de Madrid. La Ley de la Función Pública de la Comunidad de Madrid.

TEMARIO ESPECÍFICO

Tema 1. La investigación agroalimentaria y agroambiental. Principales convocatorias de proyectos. Fases de la elaboración, concesión y desarrollo de un proyecto de investigación. Situación en la Comunidad de Madrid.

Tema 2. Bioestadística. Parámetros estadísticos. Medidas de tendencia central y de dispersión. Distribuciones más frecuentes. Comparación de parámetros. Correlación y regresión.

Tema 3. Bioestadística: Muestreo probabilístico y no probabilístico. Significación estadística. Test de hipótesis de una muestra y homogeneidad de dos muestras.

Tema 4. La norma UNE-EN ISO/IEC 17025. Principios fundamentales. La Entidad Nacional de Acreditación. Procedimiento de acreditación. El Alcance de Acreditación. Requisitos generales. Requisitos relativos a la estructura. Requisitos relativos a los recursos.

Tema 5. La norma UNE-EN ISO/IEC 17025. Requisitos del proceso. Requisitos del sistema de gestión.

Tema 6. Auditorías. Tipos de auditorías: internas y externas. La entidad de acreditación (ENAC). Desviaciones, clasificaciones y tratamiento. Trabajos no conformes. No conformidades y toma de decisión. Acciones correctivas.

Tema 7. G-ENAC-14 de ENAC: Guía sobre la participación en programas de intercomparaciones. NT-03 de ENAC: Política de ENAC sobre Intercomparaciones.

Tema 8. CEA-ENAC-20: Criterios Específicos de Acreditación. Análisis microbiológico y CEA-ENAC-26: Laboratorio de ensayos para la Sanidad Vegetal: directrices para la acreditación.

Tema 9. Conceptos de validación de métodos analíticos: estimación de la exactitud, precisión e incertidumbre. Selectividad y especificidad. Límites de detección y cuantificación. Validación de métodos de ensayo microbiológicos cualitativos y cuantitativos.

Tema 10. Aseguramiento de la validez de los resultados. Controles de calidad internos y externo. Materiales de referencia: uso y tipo. Cepas de referencia: uso, preparación, conservación y control. Gráficos de control. Tendencias.

Tema 11. Calibración, verificación y mantenimiento de equipos en el laboratorio de análisis. Caracterización de equipos isotermos.

Tema 12. Medios de cultivo para análisis microbiológico de aguas y alimentos. Clasificación, tipos. Preparación, conservación e eliminación. Rendimiento de los medios de cultivo.

Tema 13. Análisis microbiológicos de alimentos: mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medios de cultivo y basados en técnicas de inmunofluorescencia. Preparación de muestras. Expresión de resultados. ISO 7937, ISO 16649, ISO 21525-2, ISO 6888, ISO 11292-2, ISO 4833-1, ISO 4832, ISO 10272, ISO 11290-1, ISO 6579-1, ISO 21528-1, ISO 10273 e ISO 19020.

Tema 14. Análisis microbiológicos de aguas: mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medios de cultivo y basados en técnicas de inmunofluorescencia. Preparación de muestras. Expresión de resultados. Análisis de Legionella (ISO 11731). ISO 6222, ISO 16266, ISO 9308-1, ISO 14189, ISO 7899-2 e ISO 9308-2.

Tema 15. Trazabilidad en alimentos. Requisitos generales. Requisitos específicos. Legislación.

Tema 16. Criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Bases científicas de los criterios de higiene del proceso y de seguridad alimentaria. Normas específicas para las pruebas. Acciones ante resultados insatisfactorios. Estudios de vida útil y análisis de tendencias. Legislación.

Tema 17. Contaminantes en los productos alimenticios. Procedimientos comunitarios. Bases científicas de los contenidos máximos. Métodos de muestreo y análisis. Legislación.

Tema 18. Organismos modificados genéticamente (OMG): Técnicas de detección. Problemas y ventajas del cultivo de plantas transgénicas. Análisis de la situación a nivel mundial. Especial referencia a la Comunidad de Madrid.

Tema 19. Redes de alertas alimentarias nacionales y comunitarias. Concepto. Organización y funcionamiento. Evaluación, gestión y comunicación de emergencias o crisis alimentarias.

Tema 20. Residuos de plaguicidas en alimentos. Bases científicas de los límites máximos. Principales alimentos y sustancias reguladas. Métodos de muestreo y análisis. Programas de control comunitario y nacional. Legislación.

Tema 21. Ingredientes tecnológicos: Aditivos, enzimas, aromas y coadyuvantes. Procedimiento de autorización y condiciones de uso. Reevaluación de aditivos. Especificaciones. Legislación.

Tema 22. Materiales en contacto con alimentos. Condiciones que deben reunir. Controles específicos. Plásticos. Celulosas. Cerámicas. Legislación.

Tema 23. Residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias. Bases científicas de los límites máximos. Métodos de muestreo y análisis. Plan Nacional de Investigación de Residuos. Legislación.

Tema 24. Zoonosis alimentarias. Conceptos. Resistencia a los antimicrobianos de los agentes zoonóticos. Programas de vigilancia, control y educación sanitaria en la Comunidad de Madrid. Evaluación de fuentes y tendencias. Legislación.

Tema 25. Selección de muestras. Identificación de muestras. Normativa para la recogida y el envío de muestras. Tratamientos previos de las muestras antes de proceder a su análisis.

Tema 26. Diseño de un laboratorio: Químico, biológico. Instalaciones y equipo. Medidas de seguridad.

Tema 27. Sistemas de calidad en un laboratorio de ensayo. Protocolos normalizados de trabajo. La acreditación de laboratorios. Legislación al respecto.

Tema 28. Esterilización y preparación de material para análisis biológicos. Autoclave y horno Pasteur. Liofilización y Tindalización.

Tema 29. Técnicas de análisis cuantitativo. Volumetrías, gravimetrías, complexometrías. Clasificación y descripción. Indicadores.

Tema 30. Espectroscopia de absorción atómica y espectroscopia de emisión atómica con plasma acoplado inductivamente. Fundamentos. Instrumentación. Técnicas generales. Interferencias.

Tema 31. Cromatografía en fase gaseosa. Fundamentos. Instrumentación. Detectores.

Tema 32. Cromatografía en fase líquida. Cromatografía de reparto. Cromatografía iónica y de exclusión molecular. Fundamentos. Instrumentación. Detectores.

Tema 33. Espectrometría ultravioleta visible y Espectrometría infrarroja no dispersiva. Fundamentos. Instrumentación. Metodología cuantitativa.

Tema 34. Análisis de hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibras en alimentos. Métodos de cuantificación. Métodos de identificación.

Tema 35. Conservación de alimentos. Métodos físicos de conservación. Métodos químicos de conservación. Conservas y semiconservas. Control de calidad. Legislación. Ejemplos tradicionales de la Comunidad de Madrid.

Tema 36. La calidad de los productos alimenticios. Las relaciones calidad y sanidad en los productos alimenticios. Normas de calidad. Control y análisis de la calidad.

Tema 37. Análisis sensorial de alimentos. Factores que influyen en la respuesta sensorial. Tipos de datos y escalas. Las pruebas sensoriales. Diseño de experimentos de análisis sensorial.

Tema 38. Técnicas de PCR y Técnicas de ADN mitocondrial. Fundamentos y aplicaciones.

Tema 39. La caracterización molecular de plantas. Técnicas empleadas. Diseño experimental. Validación estadística de los resultados.

Tema 40. Salud Ambiental: Conceptos básicos. Metodología de la evaluación del riesgo en salud. Competencias de las distintas Administraciones Públicas.

Tema 41. Actuaciones de inspección en sanidad ambiental en la Comunidad de Madrid; normativa aplicable.

Tema 42. Gestión ambiental de la empresa. Legislación y normas aplicables. Sistemas de gestión medioambiental. Etiqueta ecológica.

Tema 43. Sostenibilidad y desarrollo sostenible. Conceptos, origen, objetivos, acuerdos y compromisos internacionales y europeos.

Tema 44. La Evaluación de Impacto Ambiental. Fundamentos. Conceptos. Antecedentes. Normativa de aplicación. Procedimientos de Evaluación de Impacto Ambiental.

Tema 45. Metodología para la elaboración de estudios de Impacto Ambiental. Objetivos. Instrumento de valoración.

Tema 46. Medidas preventivas, correctoras y compensatorias en la evaluación de impacto ambiental. Ejemplos. Programas de vigilancia ambiental.

Tema 47. Evaluación de impacto ambiental estratégica aplicada a políticas, planes y programas. Normativa que la regula.

Tema 48. Emisiones a la atmósfera. Principales fuentes de emisión a la atmósfera: Tráfico, instalaciones industriales y domésticas. Legislación aplicable.

Tema 49. Inmisión a la atmósfera. Naturaleza y características de los principales contaminantes atmosféricos: dióxido de nitrógeno y óxidos de nitrógeno, ozono troposférico, partículas en suspensión, dióxido de azufre, HAPs, etc. Legislación aplicable.

Tema 50. Riesgos de la exposición a la contaminación atmosférica. Efectos de la contaminación sobre la salud humana, el clima y, en general, sobre el medio ambiente.

Tema 51. Real Decreto 102/2011 relativo a la mejora de la calidad del aire. Objetivos de calidad del aire. Información a la población y a la Comisión Europea. El Índice de Calidad del Aire.

Tema 52. Estrategias y planes en materia de calidad del aire en la Comunidad de Madrid. Redes de vigilancia atmosférica en la Comunidad de Madrid. Protocolos de actuación ante episodios de alta contaminación.

Tema 53. Calidad Ambiente Interior. Tipos de contaminantes. Efectos en Salud. Planes de prevención y control. Legislación.

Tema 54. Sistemas de vigilancia e Información de Riesgos Ambientales para la Salud: Polen atmosférico, extremos térmicos y campos electromagnéticos. Importancia en salud pública.

Tema 55. Cambio climático y sus efectos en salud. Planes.

Tema 56. Naturaleza y control del ruido. Magnitudes, características y equipos de medida. Riesgos de exposición al ruido y efectos en salud.

Tema 57. Fuentes de contaminación acústica en la Comunidad de Madrid y medidas correctoras. Mapas de ruido. Legislación aplicable.

Tema 58. El agua. Principales características físico-químicas de las aguas naturales.

Tema 59. Características principales de la hidrología madrileña. Caudales ecológicos. Relación entre aguas superficiales y subterráneas. Vulnerabilidad frente a la contaminación.

Tema 60. La Directiva Marco del Agua. Otras Directivas europeas relativas a la contaminación de aguas.

Tema 61. La Ley de Aguas. El Dominio Público Hidráulico y su protección.

Tema 62. Contaminación de las aguas superficiales. Tipos de contaminantes y su origen. Parámetros para su definición. Procesos de eutrofización.

Tema 63. El abastecimiento de aguas en la Comunidad de Madrid. Sistemas, recursos y Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo (SINAC). Legislación.

Tema 64. Calidad de las aguas de abastecimiento. Legislación. Tratamiento de las aguas de abastecimiento. Vigilancia sanitaria.

Tema 65. Saneamiento de aguas en la Comunidad de Madrid: Antecedentes, sistemas y gestión de las infraestructuras. Planes de depuración de aguas en la Comunidad de Madrid.

Tema 66. Vertidos Líquidos Industriales al Sistema Integral de Saneamiento. Normativa de aplicación.

Tema 67. Legionelosis. Instalaciones de riesgo. Medidas preventivas. Inspección, muestreo y medidas de control programadas y ante la sospecha de un brote. Legislación.

Tema 68. Radioactividad natural. Riesgos en salud. Planes de acción.

Tema 69. Contaminación del suelo: Fuentes de contaminación. Naturaleza y características de los agentes contaminantes. Riesgos para la salud y factores condicionantes. Legislación.

Tema 70. Ordenación del territorio. Planificación urbanística y medio ambiente. Régimen urbanístico del suelo no urbanizable en la Comunidad de Madrid. Legislación ambiental aplicable al planeamiento urbanístico.

Tema 71. Estrategia de residuos de la Comunidad de Madrid. Distribución de competencias en materia de gestión de residuos. Normativa aplicable.

Tema 72. Residuos urbanos: Fracciones que los componen. Alternativas de gestión. Instalaciones públicas para el tratamiento de residuos urbanos en la Comunidad de Madrid. Legislación aplicable.

Tema 73. Caracterización de los residuos peligrosos. Instalaciones públicas de tratamiento de residuos peligrosos de la Comunidad de Madrid. Riesgos para la salud. Legislación.

Tema 74. Biocidas. Clasificación. Riesgos para la salud. Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas. Responsables técnicos y manipuladores. Inspección y control sanitario. Legislación.

Tema 75. Sustancias y mezclas químicas peligrosas. Legislación europea y nacional. La Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas.

Tema 76. Inspección y control sanitario de las sustancias y mezclas químicas peligrosas: Proyectos europeos. El Sistema de Intercambio Rápido de Información sobre Productos Químicos (SIRIPQ).

Tema 77. Control de los riesgos inherentes a los accidentes graves en los que intervienen sustancias peligrosas. Normativa aplicable.

Tema 78. Sistemas de Información Geográfica. Análisis espacio-temporal de los riesgos ambientales que afectan a la salud.

Tema 79. La lucha antivectorial en el control de enfermedades transmisibles. Control Integrado de Plagas. Pautas de actuación con criterios sanitarios. Técnicas empleadas.

Tema 80. Zoonosis emergentes en animales de compañía y fauna silvestre. Programas de vigilancia, control y educación sanitaria en la Comunidad de Madrid. Importancia en salud pública.

Tema 81. Rabia. Etiología. Ciclos de transmisión. Diagnóstico. Actuaciones en salud pública. Legislación.

Tema 82. Leishmaniosis. Importancia en salud pública. Medidas de vigilancia y control ambiental: reservorios y vector. Educación sanitaria.

Tema 83. Mosquito tigre. Importancia en salud pública. Vigilancia y control sanitario-ambiental. Educación sanitaria.

Tema 84. Garrapatas. Importancia en salud pública. Vigilancia y control sanitario-ambiental. Educación sanitaria.

TOTAL TEMARIO: 100 temas

Temario General: 16 temas

Temario Específico: 84 temas