Descripción
Temario Hostelería (E1) — Ministerio de Trabajo y Economía Social · Convocatoria 2026
Temario específico y actualizado para la plaza de Hostelería (E1) en el proceso selectivo de personal laboral fijo del Ministerio de Trabajo y Economía Social (OEP 2023-2024, IV Convenio Colectivo Único para el personal laboral de la Administración General del Estado).
Un desarrollo claro, estructurado por temas y orientado al primer ejercicio (cuestionario de 100 preguntas). Cubre la parte común (Organización y funcionamiento de la Administración General del Estado) y la parte específica de Hostelería, ambas exigidas en el programa oficial.
Además, cada tema incluye una colección de test con su solución razonada y, opcionalmente, la app interactiva de test para practicar desde el móvil.
La especialidad oferta 1 plaza de turno libre en esta convocatoria (BOE-A-2026-15057). Plazo de solicitudes abierto hasta el . Actualizado y listo para descargar.
Temario de la convocatoria
Parte común · Organización y funcionamiento de la Administración General del Estado
- La Constitución Española de 1978: Características. Los principios constitucionales y los valores superiores. Derechos y deberes fundamentales. La protección de los derechos
- El Gobierno y la Administración. La Administración Central del Estado. Organización y funcionamiento de la Administración General del Estado
- Régimen jurídico del personal laboral al servicio de las Administraciones Públicas. Derechos y deberes del personal laboral al servicio de la Administración Pública. El contrato de trabajo en la Administración Pública. Modalidades. Suspensión. Extinción. Sus causas. El despido
- Políticas de igualdad de Género. Plan de Igualdad de género en la Administración General del Estado y sus Organismos Públicos. Políticas contra la Violencia de género. Discapacidad y Dependencia. Igualdad de trato y no discriminación de las personas LGTBI. – 33 – MINISTERIO DE TRABAJO Y ECONOMÍA SOCIAL
Parte específica · Hostelería
- Técnicas elementales de preelaboración y procesos básicos de producción culinaria. Maquinaria de cocina. Realización de operaciones previas de manipulación de materias primas. Realización de elaboraciones básicas. Preparación de elaboraciones culinarias sencillas
- Procesos básicos de panadería y pastelería. Dispensación en panadería y pastelería
- Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación. Limpieza y desinfección de utillaje, equipos e instalaciones. Buenas prácticas higiénicas. Recogida de los residuos. Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados
- Técnicas elementales de servicio. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante. Asistencia o realización de operaciones sencillas de servicio de alimentos y bebidas
- Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área de bar. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas. Asistencia o realización en el servicio de alimentos y bebidas en barra. – 49 – MINISTERIO DE TRABAJO Y ECONOMÍA SOCIAL
- Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering. Recepción de mercancías procedentes de servicios de catering. Aplicación de protocolos de seguridad e higiene alimentaria. 1.- DATOS DE LA CONVOCATORIA • 2
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